猪蹄炖花生
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记得生娃娃后,婆婆常常喜欢做猪蹄炖花生,到后来才明白它用处,婆婆真是用心良苦,受益的自然是我,即美容又利于下奶水。从那以后便爱上了这味道。
用料
猪蹄 | |
月子酒(绍兴花雕洒) | |
盐、姜 |
猪蹄炖花生的做法
准备食材(花生要提前浸泡3--5小时)
猪蹄过水,焯掉血水,再清洗干净,沥干待用。
将猪蹄放入炖锅,倒入水、酒,放入姜片。(我用的酒是婆婆用糯米酿制的,特别香,也放心)
大火烧开小火慢炖2小时左右,再放入少许盐。(也可放点鸡精,本人炖汤基本不放鸡精)
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