黄桃什锦羹

早餐或者炎热的夏季，我喜欢喝点开胃清甜的水果羹，最近发现用黄桃来做水果羹，既能满足口味又能满足口感，因为黄桃的肉质实在是饱满香甜，跟汤汁混在一起别有一番酸甜风味。
另外黄桃还抗氧化、含有丰富的膳食纤维和微量元素，夏天到了让黄桃帮助我们从体内对抗紫外线吧，据说可以祛斑哦。

这个菜谱的用量大约2—3人份。

P.S.我用的是“天天罐养”黄桃罐头，一罐425g，零添加无防腐剂。平时对罐头不感冒，但这个确实是颠覆了我对水果罐头的映像，肉质新鲜Q弹，甜滋滋~比吃水果还满足！空口都吃了好多，哈哈~
关键是下厨房就有卖，吼吼~~
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用料  

黄桃什锦羹的做法  

1. 准备食材。

2. 薏仁米、干百合、桃胶、银耳，冷水泡发备用。

3. 将泡发好的（薏仁米、干百合、银耳）放入炖锅中，中小火炖1小时。（注意现在不要放桃胶）

4. 将荸荠切片加入炖锅再炖半小时。

5. 将梨（已去皮去核）、泡发好的桃胶加入炖锅再炖半小时。

6. 加入适量冰糖、切块的黄桃，再煮5分钟。

7. 起锅后放入几颗枸杞即可。

小贴士

1.每样食材的入锅顺序不要打乱，因为部分食材比如黄桃，炖得太久会变黑变酸，失去口感；桃胶也不易放入过早，因为会炖化~
2.另外这个黄桃罐头我还挺喜欢的，直接吃很香甜汁多，可以明显感觉到黄桃的新鲜很Q。做成炖品后略有酸味，丰富了炖品的口感和层次，都不错。