中餐厅·生活富足全家福

中餐厅林大厨出品，其实就是白菜豆腐煲。腐竹谐音富足

用料  

中餐厅·生活富足全家福的做法  

1. 1.香菇提前一晚泡发

2. 2.
   高锅版：预热一点油（不加也可以）姜片加五花肉下锅煸油后捞出；北豆腐切片裹蛋液用残油煎两面
   烤箱版：五花肉+姜片烤出油；北豆腐切片裹蛋液用余油烤

3. 残油锅底加蒜和辣椒爆香，加生抽蚝油糖盐，最后加水

4. 白菜垫底，腐竹香菇五花肉北豆腐放入煮一会
   最后放粉条，煮熟放葱花出锅

小贴士

最麻烦的是煎豆腐，在锅里非常容易溅油。裹不裹蛋液都可以，裹了会更香