做法简单的石锅拌饭,美味,比餐厅的更好吃😋
一直很喜欢吃韩式拌饭,但是在疫情期间不能堂食,所以就自己试着做了做,做过之后才发现做法真的很简单,你也可以试一试呀……
用料
大米 | 300克 |
配菜 | |
牛肉片 | 200克 |
黄豆芽 | 150克 |
西葫芦 | 1个 |
小黄瓜 | 1根 |
胡萝卜 | 半根 |
鲜香菇 | 4朵 |
鸡蛋 | 1个 |
牛肉腌制用料 | |
烤肉酱 | 40克 |
拌饭酱的比例 | |
拌饭酱 | 5勺 |
蜂蜜 | 0.5勺 |
冷开水 | 3勺 |
做法简单的石锅拌饭,美味,比餐厅的更好吃😋的做法
需要用到的酱料:
左边是烤肉酱,腌制牛肉用的;右边是拌饭酱。牛肉片提前腌制。牛肉片和烤肉酱按照5:1的比例进行混合,也就是200克牛肉和40克烤肉酱混合,放在密封容器里再放入冰箱。我是提前一天晚上把肉腌好的,第二天的中午拿出来使用。
蔬菜提前准备好,按照不同的种类分别在锅里放少许油炒熟,不需要放任何调料。
牛肉片也放在平底锅内用少许油煎熟。
拌饭酱的调制:5勺拌饭酱,0.5勺蜂蜜,3勺冷开水,白芝麻少许搅拌。用的是普通的瓷勺。
米饭提前在电饭锅内煮熟,砂锅内刷一层油,把煮熟的米饭放入砂锅,同时把配菜放在米饭表面,盖上锅盖,煤气灶小火加热,转动锅子加热,如果喜欢锅巴,可以时间稍微长一些,但是一定注意,小火和转动锅子。完成✅,一大锅,全家的午餐,荤素都有。
拌完,开吃~味道非常好👍有荤有素,不喜欢蔬菜的小朋友也吃得很开心。既有高蛋白,也有植物纤维和碳水化合物。吃饱非常满足,味道太好了,小朋友说比韩国料理店里的好吃😋开心😃
小贴士
我们喜欢吃有锅巴的拌饭,所以在煤气灶上加热的时间大概5分钟左右,请特别注意一定要转动锅,防止糊底。
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