鲜肉生煎包(附猪皮冻)
包子3.29W
方子可做16个生煎包
用料
面团部分: | |
水 | 140克 |
干酵母 | 3克(冬天可加多1克) |
面粉 | 300克 |
猪油 | 15克 |
糖 | 15克 |
泡打粉 | 3克(可不加) |
…………………………… | |
肉馅部分: | |
猪肉 | 400克 |
葱姜水 | 50克 |
料酒,生抽,老抽,蚝油,甜面酱 | 各1勺 |
白胡椒粉 | 一些 |
麻油 | 1勺 |
盐 | 3克 |
糖 | 10克 |
如➕皮冻,只需一半肉馅 | 皮冻用料猪肉的八成到一倍之间 |
………………………………… | |
其他用料: | |
植物油 | 80克 |
小葱 | 一些 |
黑芝麻 | 一些 |
………………………… | |
猪皮 | 1500克 |
水 | 5000克 |
葱姜料酒 | 适量 |
鲜肉生煎包(附猪皮冻)的做法
-
鲜肉生煎包(附猪皮冻)的烹饪做法,大厨教你详细做法
方子可做16个生煎包用料面团部分:水140克干酵母3克(冬天可加多1克)面粉300克猪油15克糖15克泡打粉3克(可不加)……………………………肉馅部分:猪肉400克葱姜水50克料酒,生抽,老抽,蚝油,甜面酱各1勺白胡椒粉一些麻油1勺盐3克糖10克如➕皮冻,只需一半肉馅皮冻用料猪肉...
-
红枣糯米包子~自吃过难相忘的烹饪做法,大厨教你详细做法
第一次吃糯米包子,是在东北的婆婆家,虽然闯关东去了东北好几十年,但山东面食的手艺也没落下。山东戗面馒头扎实有韧劲,跟南方的馒头有着偌大的区别。北方人的馒头是圆的,没有馅儿,一般不加糖。他们的馒头是主食,会另外备上一大桌子菜,细嚼慢咽间有淡淡的甜。吃惯了南方...
-
西葫芦胡萝卜鸡蛋素馅儿包子的烹饪做法,大厨教你详细做法
一直包肉包子,今天试一回素馅儿包子,风味无限,大家可以试试哦⊙∀⊙!用料西葫芦1个鸡蛋3胡萝卜1根粉条1小把小葱若干盐适量老抽适量生抽适量五香粉适量香油适量面粉600克水325克酵母6克食用油10克盐3克西葫芦胡萝卜鸡蛋素馅儿包子的做法西葫芦和胡萝卜擦丝备用,小葱...
-
西葫芦鸡蛋生煎包的做法和图解,西葫芦鸡蛋生煎包怎么做更好吃
疫情期间太想吃生煎,正好也有消化西葫芦的需求,就这么拍脑袋决定了用料西葫芦1个鸡蛋4个葱盐糖胡椒粉麻油蚝油面粉酵母水食用油西葫芦鸡蛋生煎包的做法西葫芦切碎加盐放置一会,沥水后倒出多余水份;鸡蛋加胡椒粉炒熟后,加到西葫芦里,再加入盐糖胡椒麻油蚝油葱花等调料...
相关文章
- 生煎包(无肉皮冻)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 生煎包(不用熬猪皮冻)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 豆浆机版皮冻(附爆汁生煎)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 生煎包(不发酵,无肉皮冻)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 生煎包(含肉皮冻做法)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 猪皮冻、鸡汤皮冻的做法·灌汤包、煎包食材的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 多汁生煎包-无肉皮冻版的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 猪肉生煎包食谱做法大全,超简单的猪肉生煎包做法步骤
- 烤虾猪肉生煎包(无肉皮冻版)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 不需皮冻也汁多味鲜的生煎馒头/生煎包(包子)(小贴士附:万能肉馅)——中式一日三餐(二十)的烹饪做法,大厨教你详细做法