简易版海鲜焗饭
用了大量的海鲜,结合我平时经常做的焖饭法子,然后加点小宇喜欢的马苏里拉,一道简易版家庭式的海鲜焗饭就这样在新烤箱的香味中做出来了。
用料
黑胡椒颗粒 | |
大米 | |
淡菜 | |
青蛾 | |
虾 | |
鱿鱼 | |
金虫草花 | |
马苏里拉 | 适量 |
白葡萄酒酒 | |
生抽 | |
盐 | |
料酒 | |
胡椒粉 |
简易版海鲜焗饭的做法
大米洗净
虾去头去肠线用盐、料酒和胡椒粉腌制10分钟
鱿鱼切成小条然后用盐不断抓揉(这一步可以帮助去除鱿鱼上的粘液),然后洗净
虫草花洗净,用少许水泡发(等下这个水可以一起加入米中焖煮)
洗净的大米放入电压力锅中加入黑胡椒颗粒、生抽、盐
将处理好的海鲜也一一码入
然后将浸泡虫草的水也倒入,按平时焖饭比例加入适量清水
最后淋点白葡萄酒酒,按“饭”键即可
将焖好的海鲜饭装入烤盘,此时可以设定烤箱温度200-13分钟(co2701烤箱带有自动预热功能,并且不占用设定的时间,等预热好会发出声音提醒放入食物的)
撒上马苏里拉
入烤箱,中层,时间到就可以了
小贴士
个人觉得如果焖之前大米先用洋葱炒后会更香的
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