宝宝山药南瓜小馒头

这个小馒头我家宝宝很喜欢
又有南瓜、山药 营养比较丰富

用料  

宝宝山药南瓜小馒头的做法  

1. 把山药和南瓜上锅蒸熟。将山药和南瓜放至两个碗中，把两个碗里各放50g面粉，揉至“三光”，面盆光、手光、面团光。揉完后放在盆里开始醒面，大概一小时左右发至两倍大。

2. 发酵好后拿到皮肤上揉一揉。把两个面团擀成两个长方形面片，叠在一起，卷起来用刀切成小剂子。

3. 放在锅上醒发15分钟左右，醒成两倍大。冷水上锅蒸15分钟，关火后不要掀盖，在闷五分钟。

小贴士

揉面过程中若面团干，不成团，可加些水，自己感觉一下面团软硬程度，若面团较硬，也可加些水，加水的话，一点一点加，边感觉面团的变化边加水。