快手花卷,传统咸味中式面点
爸爸妈妈喜欢咸味包点,于是做了这个中式花卷~
用料
面包粉 | 300克 |
糖粉/白砂糖 | 12克 |
酵母 | 3克 |
纯牛奶 | 160克 |
葱 | 适量 |
午餐肉 | 适量 |
芝麻油/花生油 | 适量 |
盐 | 适量 |
快手花卷,传统咸味中式面点的做法
准备好食材,盐糖没拍了
面包粉放入面包机内,在一角处放入糖粉
中间挖洞放入酵母
缓缓倒入纯牛奶,然后启动和面程序揉15-20分钟
揉成光滑面团,醒8分钟
将午餐肉切粒,葱要青色部分,切粒
把面团用擀面棍擀成长方形
均匀地涂抹一层芝麻油
均匀地撒上葱花,再撒上少许盐,也可以加点白胡椒粉
再均匀撒上午餐肉粒,密集恐惧症来了!
慢慢卷起来,尽量卷实一点
用刀切件,大概2厘米-3厘米宽
拿一个切件出来,用筷子竖向压到底
然后两手各执一边拉伸长一点,再向下合拢,压紧实一点,全部做好
在蒸锅中放入适量温水,将做好的花卷放入去,醒发至1.5倍大,再开大火蒸,上汽后蒸10分钟就可以,然后盖着盖子多2分钟再揭盖。
可以开吃了,貌美如花的花卷君!
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