Q弹玉米造型馒头
纯天然食材,无色素,味道超好。
适合小宝宝,大人们也爱不释手。
用料
果实部分 | |
普通面粉 | 400克 |
南瓜泥 | 250克 |
酵母 | 4克 |
叶子部分 | |
普通面粉 | 200克 |
菠菜汁 | 110克 |
酵母 | 2克 |
食用碱(固色) | 0.8克 |
Q弹玉米造型馒头的做法
南瓜蒸熟去皮打碎
菠菜焯水后加一丢丢水打成汁
两种面团分别混合好后发酵到两倍大菠菜面团15克左右一个,搓成长条,按扁,压出纹路;
南瓜面团40克左右一个,用刮刀按出纹路;
两种面团按照如图的方式组装在一起发酵至1.5倍大
注意要加盖或用保鲜膜进行保湿,以免面团干裂然后水开后上锅蒸约10分钟
关火后5分钟再开盖,否则会瘪掉当当,好看又好吃
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