低热量拌面——原来美味这么简单
用料简单,热量很低,却超级美味,好吃到没朋友的拌面,一定要在家尝试啊。
用料
拉面 | 300g |
黄瓜 | 一根 |
花生 | 60g |
蒜 | 5瓣 |
小葱 | 2颗 |
花椒 | 少许 |
干辣椒 | 少许 |
盐 | 半勺 |
酱油 | 一勺 |
香油 | 半勺 |
白芝麻 | 少许 |
糖 | 一勺 |
醋 | 一勺 |
低热量拌面——原来美味这么简单的做法
将小葱洗净切碎,黄瓜洗净切丝,姜蒜加入香油捣碎,备用。
油锅中放油,烧至十成热时,关火,冷却至八成热时,浇在盛有花椒、白芝麻和干辣椒的碗中,制作混合花椒辣椒油。如果不吃辣,可以不放辣椒。
锅中加入水,煮开后下面条,煮熟后捞出,喜欢吃凉面可在此步骤将面条过凉白开冷却捞出。
煮面条的同时可将花生放入烤箱中180摄氏度烤5分钟。如果有现成的熟花生,此步骤可省略。之后将花生去皮,捣碎。
将面条与上述配菜、调料统一混合搅拌均匀,根据个人口味,可适当调节各调料比例。调好后装盘。
小贴士
1.因为油含量比较少,所以面条拌好后尽快食用,否则容易粘连,影响口感。
2.花生碎不用过细,有点颗粒感,口感更好。
3.黄瓜可用小油菜等青菜代替,另有风味。
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