意酱番茄🍅鸡蛋面🍜
平时做番茄鸡蛋面只放番茄🍅、鸡蛋🥚、面条、葱花、盐,这次多加点风味!
用料
鸡蛋 | 1个 |
西红柿 | 1个 |
面条 | 1份 |
葱 | 2根 |
盐 | 3克 |
生抽 | 1勺 |
番茄酱 | 2勺 |
蒜 | 1瓣 |
午餐肉 | 2片 |
香油 | 2滴 |
可达怡意大利混合香料 | 1小撮 |
小米辣 | 1个 |
意酱番茄🍅鸡蛋面🍜的做法
准备如上食材。蔬菜洗净,切葱花、蒜末、鸡蛋搅匀,番茄切小块,午餐肉切丁。
切葱花、番茄切块,鸡蛋打匀炒至金黄。
把蒜末、小米辣、午餐肉切丁,锅中少许热油,炒出蒜香味,午餐肉煎香。盛出备用。
热油葱花炝锅,加入番茄🍅,撒盐少许,加一杯水(能盖住锅底),待水沸腾。
番茄炖软,加入两甩番茄沙司,撒少许意式香料(欧芹、迷迭香等混合的那种),拌匀,小火熬煮。
煮至浓稠。如果水快干了,可以再加点水,煮到理想状态。
酱熬好了,盛出来待用。
水沸,煮面。煮一会儿,等面饼软一点,用筷子把面划散。
倒入刚才熬的酱、煎好的蒜香午餐肉、炒好的鸡蛋。
再加入少许淡盐生抽酱油,拌匀,开中火煮一会儿。
面条煮到又软又筋道时,加锅盖儿焖15秒(为了使鸡蛋煮得泡起来,来多吸收一点番茄汁)
咕嘟咕嘟~~等待汤汁入味~
出锅前,滴两滴香油!把面条捞出来,再把料头汤汁浇在面上!就可以啦!
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