香辣西葫蘆絲

用料  

香辣西葫蘆絲的做法  

1. 1.西葫蘆去皮分成四份。

2. 2.西葫蘆去瓤切絲。

3. 3.西葫蘆絲用鹽醃一下。

4. 4.醃好的西葫蘆絲用水沖洗一下。

5. 5.鍋中倒入油，煸炒五花肉丁。

6. 6.放入蒜末、小米辣、郫縣豆瓣醬，翻炒片刻。

7. 7.放入西葫蘆絲。

8. 8.放入生抽、老抽、雞精。

9. 9.煸炒片刻即可。