【7月齡輔食】美味番茄牛肉泥

和所有媽媽一樣，在準備給寶寶添加肉泥的時候都會問，“給寶寶添加的肉不能加鹽不能放醬油，會不會很難吃？”
       作為一個烘焙、料理、麪點樣樣精通的媽媽，在製作輔食時除了遵循無糖無鹽的基本原則以外，好吃一定是非常非常重要的！畢竟媽媽都覺得難吃，怎麼能給寶寶吃呢？
       這道輔食借鑑了我家常常做的番茄牛肉湯的做法，只是食材上選用牛身上最嫩的部位-牛裏脊，相比牛腱肉大大減少了燉煮的時間。
       口味上非常接近意式肉醬，即使沒有調味也是非常可口，寶寶吃起來大大滿足！
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用料  

【7月齡輔食】美味番茄牛肉泥的做法  

1. 準備食材牛裏脊和中等個頭番茄一隻

2. 牛裏脊肉順紋理切成0.5cm厚片

3. 牛裏脊表面放檸檬片略醃製10分鐘（沒有檸檬可以省去此步驟）

4. 番茄表皮劃十字刀汆水去除表皮，煮完水不要倒掉，後面繼續處理牛肉

5. 番茄去皮後切小塊去籽後切小丁

6. 牛肉放入沸水中繼續煮5分鐘，至完全熟透不滲血水。

7. 平底鍋倒入兩滴橄欖油（核桃油、菜籽油均可）煸炒番茄至起沙熟透

8. 將處理好的牛肉和番茄倒入料理機中一起攪拌打成細泥。

9. 七月齡輔食菜單搭配：
   主菜：番茄牛肉泥
   主食：愛思貝大米米糊
   零食：手工南瓜小饅頭
   手指食物：蓮霧條

小貼士

1、牛肉儘量挑選牛裏脊肉，順紋理分割成小包裝冷凍起來，每次烹飪前取小袋解凍使用。
2、寶寶的手指食物應選擇可以吞嚥的條狀食物，比如蒸熟的紅薯條、紫薯條、香蕉塊等，蓮霧這種時令水果，應在大人的查看下小心給寶寶嚐鮮，並注意是否有過敏反應。