蝦蓉藕夾

吃厭了白灼蝦，想換個花樣吃蝦就試試這道創新菜吧

用料  

蝦蓉藕夾的做法  

1. 將鮮蝦處理乾淨剁成蝦蓉，放點鹽，料酒，黑胡椒醃一下，蝦頭不要扔還能用哦！

2. 將藕去皮切成片，不要太厚了，沒有拍藕的照片，我的蝦肉不夠用就加了豬肉充數

3. 將蝦蓉夾在兩片藕中間，你可以用麪粉糊防止藕散開來，也可以像我一樣用牙籤固定，下油鍋炸，炸至兩面金黃有一點焦的感覺就OK了，最後再撒點黑胡椒粉就能享用啦

小貼士

這裏用鮮蝦的親，蝦頭不要扔，留下來熬個蝦油，下次吃泡飯或者炒飯面等都能在用，味道不要太鮮；當然你也可以用蝦仁，畢竟處理鮮蝦太麻煩了。