美善品一蒿白蟹羮

用料  

美善品一蒿白蟹羮的做法  

1. 蟹洗淨切塊，姜切片，蒿白切片，紅蘿蔔切片。

2. 蟹用姜，酒，鹽先醃製10分鐘，然後沾生粉。主鍋放油，姜3分鐘120/小勺爆香，主鍋放蝴蝶棒入蟹塊，酒2分鐘/v/小勺炒制。

3. 再放入蒿白，紅蘿蔔，水200克，3分鐘/v/小勺烹煮，剩30秒生粉水從孔蓋倒入。