奶酪杏仁奶棗
爆款推薦的杏仁奶棗,入口微甜,回味香,吃了會上癮。
用料
黃油 | 20克 |
奶粉 | 15克 |
棉花糖 | 75克 |
去核紅棗 | 33顆 |
巴旦木 | 33顆 |
鹽 | 少許 |
另備少量奶粉撒雪花 |
奶酪杏仁奶棗的做法
方法很簡單,只要做過牛軋糖的都會。
1,準備一個盤子倒入少量的奶粉備用(防粘雪花)2 ,我買的是去核的紅棗,這樣操作起來要省事很多,將巴旦木先塞進紅棗內(量多有點廢手),塞完以後撒一丟丟鹽,搖勻
3.開小火化黃油
4,黃油化開倒棉花糖
5,棉花糖融化加奶粉,關火攪拌
6,倒入紅棗,用硅膠鏟攪拌,趁熱戴上不粘手套開始把每個棗子裹上牛扎。
7,裹完以後放入準備好的奶粉滾一圈,下一個
8,重複以上步驟把每個都裹成這樣一個個完美的小球球
9,待涼卻了自己嘗一嘗
10,覺得好吃的話再吃一個
非常簡單易操作,只要你有耐心和愛心
小貼士
1.我這樣的配比做出來的成品是260g左右
2.大家不要貪心,整一大鍋到後面牛扎變硬不好捏,特別是現在冬天,一般一次做我的這個量就每一個都能照顧到,都能好看些
3.等我想到再説吧……
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