如何識別青島鮁魚
菜譜3.18W
用料
鮁魚 | 1條 |
如何識別青島鮁魚的做法
1,看魚眼。眼珠黑亮,不渾濁,不灰白,向外凸起,説明新鮮度高。眼珠渾濁,凹陷,一般。眼珠變紅,差。
2-1,看顏色。背部有藍綠光的是青島鮁魚,若是灰色,南方鮁魚。
魚眼的圖片中背部藍綠光很明鮮。2-2,該圖上方為南方鮁魚,下方為青島鮁魚(點擊圖片看大圖)。
3,看魚腮
4,看彈性。手指按下,陷下去的坑消失,魚新鮮度高。(點擊圖片看大圖)
5,看紋路
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