純手工無添加牛軋糖
菜譜2.53W
過年家家户户都買糖,寓意甜甜蜜蜜新一年,好兆頭,純手工無添加食品,安全衞生,大家都動手做起來吧
用料
落基山棉花糖 | 300 |
總統黃油 | 100 |
農村花生仁 | 300 |
德運全脂甜奶粉 | 200 |
純手工無添加牛軋糖的做法
按要求稱好原材料,備用
黃油切小塊,放入鍋中小火加熱至融化
黃油燒熱融化充分後,加入棉花糖,小火熬至融化狀態
小火加入奶粉,攪拌均勻後關火。關火後,加入花生,繼續攪拌,直至均勻不燙手狀態。
整形,表面平整。然後,放置低温涼爽處冷卻3個小時以上。
冷卻完畢後,切塊
包裝。
小貼士
花生放入之前最好用烤箱烤幾分鐘,太涼的花生不容易攪拌均勻;熬糖一定要小火,否則容易熬糊;一定要冷卻完全後在切塊包裝。
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