減脂版香菇菠菜厚蛋燒

説好了吃素減肥，但是不吃肉真的會讓我發瘋，所以把香菇打扮成肉肉，厚蛋燒減脂版驚豔亮相！🤩

用料  

減脂版香菇菠菜厚蛋燒的做法  

1. 菠菜焯一下，降低草酸含量。專門幫疑似痛風患者查過，可以吃菠菜哦。焯水後，撈出切段。

2. 胡蘿蔔和大蒜，一起進打蒜器打成微粒。蒜香和漂亮的紅色，這個搭配我經常用，專治不吃胡蘿蔔的熊孩子🐻。

3. 少量油炒香胡蘿蔔大蒜微粒，下切片的香菇一起炒。香菇切片就是為了假裝肉肉哦，這一步加鹽加黑胡椒，做出自己喜歡的肉味。

4. 把雞蛋打散，加朗姆酒去腥，加菠菜段攪勻。

5. 厚蛋燒做法：先倒入1/3菠菜雞蛋液，小火煎制，鋪一層炒好的香菇，捲成卷卷放在煎鍋的一側。再倒入1/3菠菜雞蛋液，煎制、鋪香菇，用第一次卷好的卷卷再捲回來。剩下的菠菜雞蛋液，再卷一次，就夠厚嘍。過程沒拍照，成品樣子如圖，瞭解一下😬

6. 加個水果，加點兒堅果，加點兒自己喜歡的蘸醬，全素餐哦😄