🔥🔥🔥比蛋糕店還要好吃的肉鬆小貝

每次經過麪包店都會進去買上一盒，買了烤箱之後就想着能不能自己做呢，原來覺得很難，但是其實很簡單。

用料  

🔥🔥🔥比蛋糕店還要好吃的肉鬆小貝的做法  

1. 材料準備好，蛋黃、蛋白分離，裝蛋白的盆必須無水無油

2. 油、蛋黃、牛奶、15g糖混合攪拌

3. 蛋黃攪拌均勻，低筋麪粉過篩

4. 打發蛋白，分三次放糖

5. 去三分之一的蛋白和蛋黃糊混合動力，用“Z”型攪拌

6. 全部倒會面糊攪拌，同樣“Z”攪拌

7. 麪糊倒入模具，震動消氣泡

8. 烤箱180度預熱10分鐘，上下管180度烤制20分鐘

9. 用模具印出蛋糕胚，這盤印出16片，可以做8個

10. 中間抹上沙拉醬

11. 夾起來，四周再抹上沙拉醬

12. 做肉鬆裏滾一圈

13. 肉鬆小貝就完成啦！