抹茶香草拿鐵

方子來自韓國的Eugenie她的個人視頻，是個做七彩斑斕精緻甜品的高手，很欣賞她做的好幾款奶類和咖啡類飲品，也學到了一些原本自己不知道的好東西。

把這個簡易的拿鐵做法拿來分享給廚友們，風和日麗的週末下午可以弄着喝喝，更可配個自制小點心，好舒服好放鬆，不必特地跑到某克去也能在家享受到香濃的latte哦！

以下方子是一個人一杯的份量，大概是250-300ml這樣子。
（弄之前沒有準備好相機和背景，結果完成後手忙腳亂的一堆擺拍後，拿鐵的奶泡就消得七七八八了，影響了美觀……*_*）

用料  

抹茶香草拿鐵的做法  

1. 預備一個漂亮的杯子，把抹茶粉倒進去；

2. 在預備好的75ml熱開水中取出10ml把抹茶粉攪拌至全部融化；

3. 加入砂糖攪勻攪融；

4. 加入香草精攪勻，最後把剩下的熱開水全部倒進去拌勻，放一旁待用；

5. 另用一高的深的器皿，倒入鮮奶，放進微波爐加熱1分鐘後取出（如果要喝涼的或冰拿鐵就不用加熱了）；

6. 準備一個簡易手動打泡沫器；

7. 小心地將鮮奶打到出現豐富的泡沫後，將奶緩緩地倒進4步驟中直至倒滿，泡沫稍為高出杯邊，輕輕地略為攪勻，不要太用力，否則奶泡就會消掉了，裝奶的杯裏會有部分剩餘的奶泡，可以用小匙把它們全勺到抹茶上；

8. 最後可適量地在奶泡表面撒上抹茶粉或有造型的粉圖案，一杯熱騰香濃的拿鐵就好了，趁熱享用吧。

小貼士

想要喝冰拿鐵的可以在7步聚里加入冰塊，或直接把抹茶液先冷藏就行咯；
打奶泡要有耐性，小心別讓打泡器弄高出於奶的水平，會濺得到處都是的，當然你也可以用做蛋糕的手動攪拌器打，我覺得應該挺費事的吧，還沒試過；
還能以這個做法換成別的材料，就可以弄成別的拿鐵，比如是巧克力拿鐵啦，咖啡拿鐵啦等等，改天我也試試變換別的花樣。