酸奶米糕

本來是想做牛奶米糕，後來只找到了酸奶，所以就成了酸奶米糕🙈🙈🙈也挺好吃♥️♥️♥️

用料  

酸奶米糕的做法  

1. 先把蛋清和蛋黃分開。然後把酸奶，蛋黃，植物油拌勻……

2. 篩入粘米粉

3. 切拌成糊狀（如圖所示）

4. 將細砂糖糖分三次加入蛋清中打發至硬性發泡（提起打蛋器，蛋白不會彎曲即可）。然後先將三分之一的蛋白與蛋黃糊混合均勻，再倒入剩餘的蛋白兩者混合均勻‼️

5. 倒入六寸蛋糕模具裏‼️

6. 蓋上保鮮膜，牙籤扎幾個小洞。水開後大火🔥蒸35分鐘，關火🔥燜五分鐘。

7. 出鍋，震兩三下，倒扣10分鐘，脱模即可食用！

8. 口感還不錯‼️‼️‼️

9. 怎麼感覺像芝士蛋糕呢🙈🙈🙈

小貼士

如果想要特別蓬鬆的感覺可以考慮加酵母‼️但因為加酵母要等醒發，時間太長，我不願意等待，哈哈……所以我沒放酵母🙈