不需皮凍也汁多味鮮萬能肉餡/萬能肉醬（包子餡、餃子餡、餛飩餡、蘇式緊酵饅頭餡、生煎包餡、小籠包餡、肉月餅餡……）——中式一日三餐（十二）

小貼士附：
1、不會擀皮也能駕馭的萬能皮子
2、蘇式緊酵饅頭

芝士雜菜雞胸肉餡（包餛飩、餃子、包子、春捲等等都可以）

用料  

不需皮凍也汁多味鮮萬能肉餡/萬能肉醬（包子餡、餃子餡、餛飩餡、蘇式緊酵饅頭餡、生煎包餡、小籠包餡、肉月餅餡……）——中式一日三餐（十二）的做法  

1. 100克常温水裏加入葱、姜泡製待用。

2. 肉糜中加入除葱姜水的所有調料，攪拌均勻。

3. 葱姜水分幾次加入，邊加邊攪拌吸收，不要一下子倒進去。攪拌至上勁就可以用了。

小貼士

附：
1、不會擀皮也能駕馭的萬能皮子：餃子皮、蒸餃皮、鍋貼皮、餛飩皮、小籠包皮、燒賣皮、餡餅皮


2、蘇式緊酵饅頭