美味佳餚館韭菜乾貝肉餡餃子
餃子9.57K
用料
| 韭菜 | 400克 |
| 豬肉 | 600克 |
| 乾貝 | 50克 |
| 餃子皮 | 2斤 |
| 姜粉 | 5克 |
| 白胡椒粉 | 3克 |
| 鹽 | 2克（肉餡裏） |
| 生抽 | 60克 |
| 麻油 | 30克 |
| 料酒 | 10克 |
| 蠔油 | 50克 |
| 油（菜籽油） | 20克 |
| 糖 | 5克 |
| 鹽 | 4克（放入韭菜中） |
韭菜乾貝肉餡餃子的做法
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做法：1、230克温水，2點5克酵母，攪拌後激活2、放400克麪粉揉麪，小美的話速度6混合，之後2分鐘揉麪3、揉好的面整形後，烤箱發酵檔30分鐘發酵4、發酵好的麪糰整形後擀屏，撒鹽後抹平再用擀麪杖滾一次5、撒上花生油，之後把每個面都均勻塗抹6、均勻撒上葱花，之後從下往上卷7、...
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牛肉蘿蔔絲南瓜餃子，餃子皮加了南瓜，好吃又好看，自己擀麪皮感覺好。用料麪粉白蘿蔔牛肉大蒜葱南瓜鹽蘿蔔絲牛肉南瓜餃子的做法南瓜洗淨去皮蒸熟搗碎倒入麪粉，少量多次加水，和麪團，到不沾手，醒面半小時蘿蔔絲焯水蘿蔔絲切碎拌入生粉，葱切碎再次和麪，擀麪皮，包餃子上禍蒸15...
