五香茶叶蛋做法
五香食谱1.44W
过年必备的茶叶蛋
用料
鸡蛋 | 20个 |
八角 | 5个 |
香叶 | 5片 |
桂皮 | 5块 |
盐 | 半克 |
老抽 | 半勺 |
生抽 | 半勺 |
小茴香 | 5克 |
红茶 | 10克 |
干辣椒 | 5个 |
五香茶叶蛋做法的做法
鸡蛋冷水下锅哈,煮到水开后捞起来备用。
捞起来的鸡蛋第一时间过一下冷水,让鸡蛋与蛋壳分离。然后鸡蛋适当的敲破部分,让鸡蛋入味。
加入香料与红茶,生抽与老抽盐等等哈。我的没买到茴香,就没放。😜
鸡蛋放进去煮到水开,小火慢炖五到八分钟,煮熟鸡蛋后,最好鸡蛋放在里面过一夜后味道最佳。
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