下雨天和 糟卤带鱼 很配哦
今天外面下雨🌧️ 感觉空气都湿漉漉的,最近每天都在一顿不落地做饭,人生中有一段这样相当于闭关的状态,也是休养生息的好时机,前线的白衣天使们在用生命和疫情赛跑,而我们有这样的安静下来的时光,实在应该感恩他们。食物有一种魔力,总是可以给到我们生活的希望,所以出差的时候抽空喜欢逛菜场,在家没什么事的时候喜欢待在厨房里,如果我们可以找到自己喜欢的放松方式,和自己和谐相处,其实也是一种能力和福报。烫一壶酒配一碟糟卤带鱼,窗边听听雨,不虚度。
用料
带鱼 | 1条 |
生姜 | 3-5片 |
香葱 | 2根 |
糟卤 | 半瓶 |
食用油 | 150克 |
下雨天和 糟卤带鱼 很配哦的做法
带鱼收拾干净,用软毛刷把表面鳞刷干净控一下水,然后放葱姜料酒和盐抓匀,腌制3小时以上,最好过夜。
起油锅放油,把带鱼炸到表面微微金色。最好过程是炸两遍,第一次定型稍微上色,第二次表皮炸酥。第一次刚下锅的时候,油温可以略高,方便快速定型。
找一个带盖的保鲜盒,倒入糟卤,口淡的可以加凉白开,兑到自己喜欢的咸淡程度,把炸好的带鱼浸泡在里面,放入冰箱冷藏一个晚上即可。
糟香诱人,享用好味。
-
适合便当——煎素鸡的烹饪做法,大厨教你详细做法
之前用烤箱整过一次素鸡,烤的温度可能有点高或是时间有点久,比较焦。这次使用电饼铛煎了下,感觉味道不错哦。分享给大家,非常适合便当带。用料素鸡1条油适量烧烤粉适量孜然粉适量适合便当——煎素鸡的做法将1条素鸡切片,厚度适中。不用太薄,也不太厚。根据自己喜好来...
-
圣诞创意便当(三)的烹饪做法,大厨教你详细做法
孩子总会长大,童话也会消失。圣诞老人虽然和童年一起慢慢远去了,但我们仍然愿意延续这份快乐。用料米饭1.5碗巴沙鱼1块鹌鹑蛋2个小番茄2个卤豆干3小块豌豆荚6个圣诞创意便当(三)的做法巴沙鱼清洗干净,厨房用纸吸干水分。两面都撒上少许盐和黑胡椒,涂抹食用油后,放两...
-
盐烧三文鱼便当的做法和图解,盐烧三文鱼便当怎么做更好吃
搭配的是山椒小鱼饭盐烧三文鱼小松菜酱油芝麻拌南瓜土豆沙拉软炸竹轮用料三文鱼小银鱼100G左右小松菜2小株南瓜,土豆,西红柿,西兰花少许竹轮3条干面包粉,蛋液少许盐烧三文鱼便当的做法酱油味淋和清酒各一小勺,炒小银鱼.入味后,放入山椒快速翻炒收锅.这个入味的...
-
上班带饭 拒绝外卖的烹饪做法,大厨教你详细做法
上班带饭不发愁拒绝外卖都是家常菜健康饮食用料米饭1碗蔬菜干肉类干上班带饭拒绝外卖的做法鸡爪虾煲白米饭里面放了芹菜藕片玉米胡萝卜鸡爪子大虾大丰收玉米豆角排骨窝瓜土豆洋葱炒鸡蛋还有炒木耳油麦菜炒杏鲍菇杏鲍菇大辣椒胡萝卜蒜蓉油麦菜炒杏鲍菇木耳大辣...