快手饱腹又减脂的手撕鸡胸杏鲍菇
减脂时期的菜谱总是鸡胸鸡胸,各种方法都吃腻了。这道手撕鸡胸杏鲍菇,热量少饱腹感强,而且很快手,一口蒸锅8分钟就搞定了。适合在家做个凉菜,也适合做为便当菜,是我最近非常喜欢的一道减脂餐了。
用料
杏鲍菇 | 2-3个 |
鸡胸 | 1块 |
蒜 | 4瓣 |
小米椒 | 2个 |
姜 | 2片 |
醋 | 3勺 |
盐 | 1勺 |
酱油 | 2勺 |
白糖 | 少许 |
油 | 少许 |
腌鸡胸料 | 黑胡椒料酒酱油少许 |
快手饱腹又减脂的手撕鸡胸杏鲍菇的做法
把鸡胸劈成两半,用少许酱油、料酒、黑胡椒腌制20分钟左右。杏鲍菇劈成两半。一同蒸锅上汽8分钟。
小米辣、蒜、姜切碎
加一勺盐,少许糖。因为杏鲍菇不吃味,所以这道菜的料汁需要稍咸一点。
加入酱油醋,搅拌均匀。烧热一点锅底油,冒烟后浇到料汁上。这步是为了让料汁增香。
将杏鲍菇和鸡胸肉手撕成丝。倒入料汁。手撕的杏鲍菇和鸡胸肉更加入味,不要偷懒用刀切哦~可以把杏鲍菇的尾巴切几刀,就比较容易撕了。
拌一下开吃吧~我最近经常晚上做好当做便当菜第二天中午吃。非常好吃而且饱腹感很强。在暖气大开的燥热的办公室吃凉菜也是很不错的感觉呢。
小贴士
可能有人会纠结于加了一点点的糖和油沏的部分。糖是用来提鲜的,撑死了一克吧真的是一点点。油沏的步骤可以丰富料汁的香味,而且油也不要多,一口就行。完全无油的一顿饭感觉撑不到下班。
以上。
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