温州冬至圆
温州人的冬至是“吃土”,咱们温州人都知道原因吧!哈哈
用料
糯米粉 | 适量 |
红糖 | 适量 |
黄豆粉 | 适量 |
开水 | 适量 |
温州冬至圆的做法
倒入糯米粉在大脸盆里,容器大好做事
加开水,用筷子搅拌,千万别用手,太烫了,会烫伤手,知道面粉能够成坨,然后用手去和面
用手慢慢揉,刚开始揉面会有点粘手,后面就不会了,如果还太干,就再加点水(冷热水都可以),面团粘手也可以加点面粉,搓一点在手上去揉面团
接着就是锅里烧开水,搓丸子,一个一个来,不心急,大小自己喜欢
水烧开后倒入丸子,再用铲子推一下,避免粘锅了
把黄豆粉和红糖粉倒入准备的大盘子里,大点好“干活”比例是1:1这样不甜不淡刚好吃
团子浮起来就差不多了,说明熟了,然后将丸子用漏勺盛出来,滴一下水后再倒入混合物里(没滴水的后果就是红糖滑开了,湿漉漉一片,不好裹粉)
端着大盆晃,让它们都穿上“黄大衣”
最后用筷子一个个的夹到盘子里
这是冷却后的冬至圆,很糯很好吃
祝大家:冬至快乐,团圆快乐
小贴士
加油吧
-
客家萝卜粄-冬至必备的烹饪做法,大厨教你详细做法
每年冬至,家里最少不了的就是传统客家萝卜粄了,很多地方也是吃饺子或者汤圆的,我们必备的就是萝卜粄,也挺像大个的饺子的!结婚前都是吃我妈妈做的,结婚后,每年都是我自己在家做了,保留原始的传统,平时想吃也可以做,很方便😁😁用料萝卜5根虾皮50克左右香菇20朵油豆腐半斤...
-
客家人冬至的糯米焖饭的烹饪做法,大厨教你详细做法
梅县的客家人冬至时节除了吃娘酒煮鸡、娘酒焖羊肉,糯米焖饭便是我记忆深处最难忘的味道。用料五花肉250克干香菇8朵胡萝卜1根甜玉米半根蒜苗1小把芹菜1小把糯米1.5米杯大米0.5米杯盐、味事达少许客家人冬至的糯米焖饭的做法将香菇泡发后与其他材料切好备用五花...
-
冬至团子食谱做法大全,超简单的冬至团子做法步骤
温州人民冬至要吃冬至团子才能长一岁噢~用料糯米粉克水克黄豆粉克红糖克冬至团子的做法和面揉面团做团子水烧开后下水煮直到浮起将黄豆粉和红糖粉以1:1的比例进行搅拌煮熟的团子捞起沥干一个个放入调和粉中翻滚翻滚完毕后装盘最后一步趁热吃如果和我一样喜欢吃...
-
闽南冬至笋汤圆的做法和图解,闽南冬至笋汤圆怎么做更好吃
闽南地区冬至吃汤圆。小时候,合家搓汤圆吃汤圆几乎代表了冬至的全部意义,使本就不太冷的南国冬至更添温暖。我们这儿(漳州)闽南汤圆的特点是不包也不滚,而且还在冬至时节做一种咸口味的汤圆。涉及民俗就容易引发争端,这里介绍一种漳州土楼人家典型的冬至笋汤圆,主要是...