越南春卷/泰国春卷高颜值,朋友圈狂赞
第一次吃越南春卷是大一暑假去一个市集。
那时候被它的颜值吸引,想买下整个摊位......😏可是囊中羞涩,只买了两个😂
后来就再也没吃到过😂
一直念叨着要自己动手做,无奈懒癌晚期现在才动手!动起来发现那么简单快手好做的我居然拖延到现在简直罪过啊!一切开始行动了其实没那么难!
用料
越南春卷皮(万能宝可以买到) | 想几片就几片,尽量新手选大尺寸,好包 |
各类蔬菜,海鲜,蛋皮等一切你想裹的东西 | 适量 |
酱料 | 一碟 |
越南春卷/泰国春卷高颜值,朋友圈狂赞的做法
所有食材准备就位,部分蔬菜可切成春卷皮二分之一到三分之二的长度。因为我太中国胃了,除了生菜其他我都是熟的,新鲜蔬菜过水抄时在水中放少许油和盐可以很好保色的,不用担心过水后颜色不好看。还是建议大家像我一样弄熟,只要是土生土长的中国人不管吃了再多西餐日料,吃多了还是喜欢中国人的做法。
拿一个大容器装凉开水,春卷皮泡凉开水50秒左右,除非冬天用温水,其他时候都用凉开水,不要泡太久,久了拿不起来,建议一片一片泡以免粘连和手忙脚乱。这张图片来自pinterest。
裹卷卷,手法看上图,这张图片来自pinterest网站。
开吃啦!关于酱料,我推荐油醋汁偶尔我也会用拌面酱,越南油醋汁和日式油醋汁都可以搭的。这个关键就是酱料,一般卖越南春卷皮的店铺里也有搭春卷的油醋汁,手残不愿意自己做油醋汁的可以直接买。
开吃
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