甜小圈
准备工作:
1个裱花袋;160C预热10min;模具刷油
用料
鸡蛋(65g) | 1个 |
白砂糖 | 30克 |
低筋粉 | 50克 |
泡打粉 | 1.5克 |
盐 | 1克 |
色拉油 | 30克 |
甜小圈的做法
鸡蛋➕糖顺时针搅拌均匀,至糖融化,不用打发筛入低筋➕泡打粉➕盐,顺时针搅拌均匀
加入油,顺时针搅拌均匀
用裱花袋,挤入模具6成满,轻甩2下,烤网中层150C20-25min
甜甜圈趁热脱模,烤网上放凉
巧克力隔热水融化,粘上巧克力,撒上奥利奥碎、杏仁片、糖豆
小贴士
10块65%梵帝豪黑巧币有点多,下次可以尝试减量;
口感有点干;
泡打粉味浓;
能做6个直径6cm的小⭕
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