低脂香蕉蛋糕Low Fat Banana Bread

Banana Bread是一款介于蛋糕和面包的中和体，一口咬下去，酥脆的外皮，内里松软有磅蛋糕的感觉，还有浓浓的天然香蕉味，健康又美味!减脂的朋友也可以试试^_^

用料  

低脂香蕉蛋糕Low Fat Banana Bread的做法  

1. 用一个中碗，把香蕉用叉子捣烂，加入牛奶和苏打粉搅拌均匀

2. 在一个小碗，把鸡蛋打散（可以把全蛋换成2个蛋白，更低脂噢～）加入糖和植物油搅拌均匀
   我这里用了蔗糖和葵花油～

3. 在一个大碗里，倒入低粉，盐，泡打粉和核桃拌匀

4. 准备好干和湿的材料后，把小碗的蛋液倒入中碗搅拌均匀

5. 把中碗的湿材料倒入大碗的干材料，搅拌均匀，切忌别大力搅拌以免起筋，搅拌至没有干粉即可

6. 搅拌好的蛋糕糊是很稠的，别担心，别急着加水加牛奶什么的，把它倒入已抹油的模具，振一振，稍微磨平表面，送入烤箱以180度烤45-55分钟，期间蛋糕表层上色后可以用铝箔纸盖上，用竹签测试没有粘黏物表示已熟透

7. 嗒哒～～～核桃和香蕉是绝配!
   烤好的蛋糕外层是脆脆的，里层是蛋糕的口感，咀嚼有核桃和香蕉的香味，亲们可以试试加巧克力粒噢～（≧∇≦）

小贴士

1.记得预热烤箱!
2.糖份请酌情增减