青椒烂刀牛肉

用料  

青椒烂刀牛肉的做法  

1. 将青椒，泡椒，生姜，泡姜，全部切成粒儿备用。

2. 牛肉馅加清油，花椒油，豆瓣酱，生抽搅拌均匀码制15分钟。

3. 锅中放油可以比平时略多。

4. 放入牛肉馅儿慢慢煸炒。

5. 基本将牛肉馅儿的水分炒干，只剩下红油的颜色。

6. 倒入除了青椒以外的其他配料，翻炒均匀。

7. 最后加入青椒，搅拌均匀即可。再加一点点的白糖和鸡精提味。

8. 起锅一碗用来拌饭，可以吃下三大碗米饭的，青椒烂刀牛肉就做好了，开吃啦。