《海氏厨房一体机HK53》麻辣牛肉干
《海氏厨房一体机HK53》牛肉干也可以自己在家做.一台机器从清洗到炒制,几十分钟轻松搞定,味道甩超市的几十条街.
用料
牛腱子 | 700克 |
花椒粉 | 6克 |
孜然粉 | 适量(根据个人口味添加) |
五香粉 | 5克 |
盐 | 7-10克 |
糖 | 15克 |
蚝油 | 10克 |
生抽 | 15克 |
白酒 | 8克 |
葱姜 | 适量 |
香叶 | 三片 |
八角 | 3-4个 |
桂皮 | 一片 |
辣椒粉 | 适量 |
小茴香 | 3-5克 |
《海氏厨房一体机HK53》麻辣牛肉干的做法
《海氏厨房一体机HK53》锅体清洗干净,装入搅拌头、连接电源,食材配料装入容器内,待用、牛肉冲洗干净切大块.
牛肉切大一点的丁装入50度清洗篮里、锅体装适量的清水,盖上盖子,开启清洗模式,(目的是洗干净肉的杂质)清洗后的肉水里飘了一层浮沫,是不是很脏,哈哈
洗好的肉拿出了,再度水管冲一下、锅体装搅拌头.适量清水.肉丁倒入锅里,加葱姜,八角桂皮茴香,倒入白酒.盖上盖子,启动自定义模式,时间设置40分钟,温度100,转速1L把牛肉煮熟.捞出沥干水份,再倒回锅里进行翻炒,加五香粉,盐和糖,蚝油、生抽.时间设置25分钟.
25分钟后打开盖子加入孜然粉和辣椒粉,再翻炒十分钟即可出锅.
香喷喷的牛肉干吃一口不过瘾再吃一口……
小贴士
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