牛肉小虾料

今天用超级补铁的牛肉研制一款宝宝拌饭料。比起猪肉我更推荐姐妹们，给娃吃牛肉。因为它含有丰富的蛋白质，氨基酸比猪肉更接近身体的需求，是最适合宝宝的超级红肉。像我这样腾出半天时间，把牛肉做成牛肉松，加点提鲜的虾皮海苔，一点额外的调味都没加，鲜得不得了。

用料  

牛肉小虾料的做法  

1. 准备材料：牛肉 100克 、淡干虾皮 10克 、芝麻10克、海苔5克、葱15克、洋葱25克。

2. 牛腿肉切成小块，冷水入锅。

3. 锅中加入洋葱和葱段，煮出血沫。

4. 煮好的牛肉块过冷水。
   
   tips：这样可以让肉质更紧实。

5. 淡干虾皮浸泡15分钟，放入烤箱上下管90度烘烤20分钟。
   
   tips：没有烤箱的姐妹直接用厨房纸将水分吸干，放入锅中小火翻炒至全干。

6. 准备好的即食无添加海苔撕成小块。

7. 牛肉用手去筋膜。
   
   tips：这一步超级重要的，牛肉的筋膜特别多，导致宝宝咬不动，肉松成功与否这一步很关键。

8. 牛肉放入面包机中，启动专门的肉松按键，就可以去一旁忙了。
   
   tips：我这个面包机制作肉松的时间是1小时，姐妹可以根据实际情况进行调整，如果觉得搅拌不到位可以延长时间。

9. 还剩10分钟的时候，加入虾皮、海苔和芝麻。

10. 像这样不停翻拌，牛肉就变成了牛肉丝啦。
    
    tips：因为牛肉、虾皮的水分已经完全烘干，所以不加任何调味剂，防腐剂，放在密封的罐子里，放在阴凉干燥处保存就可以了。

11. 自己做过才知道，不用任何的调味料，只要食材搭配的好也能做出适合宝宝的拌饭料，姐妹抽空一起试试吧。

小贴士

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