快手营养疙瘩汤
疫情期间居家办公,中午做饭时间有限。
想要做的快,又想吃的好?
来试试这碗营养美味的疙瘩汤吧(◐‿◑)
用料
面粉 | 适量 |
鸡蛋 | 3个 |
西红柿 | 1个 |
小青菜 | 一把 |
火腿 | 1根 |
盐 | 少许 |
生抽 | 少许 |
蚝油 | 1勺 |
香油 | 5滴 |
醋 | 2滴 |
快手营养疙瘩汤的做法
一颗番茄🍅洗干净切小块,爱吃番茄的可以放两颗✌️
一把小青菜🥬洗干净备好补充维生素(看个人喜好,可放可不放)。
鸡蛋🥚提前打散加一点盐搅拌均匀放在一旁待命(我忘了拍照…)面粉放入盆中,加冷水,水要一点一点加,加一点就搅拌搅拌,这样出来的疙瘩就会比较小。变成图片这样就可以啦~注意⚠️加一点盐进去会使疙瘩更筋道哦!
少量油入锅,拿根木筷子🥢插入有滋滋的小泡就可以下西红柿🍅啦,翻炒翻炒,加一点点🤏生抽,然后放小青菜,煸炒至小青菜稍稍发软就可以加水了。水要没过菜哦…
待水煮沸小火加刚刚搅好的面疙瘩,记得要一点点放,边放边搅拌,这样疙瘩不会太大。
疙瘩放好以后,把刚刚打好的蛋液均匀缓慢倒入锅内,边放边轻轻搅拌~然后加入生抽少许,蚝油一小勺,也可以加两滴醋,尝尝咸淡,不咸就放点盐。这个过程中我会把自动分离出来的西红柿皮捞出来…
出锅之前加几滴灵魂香油,喜欢吃肉的可以最后放点火腿进去!大功告成!开吃😆
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