秒杀烧烤摊,无油柠檬蒜香烤鸡翅
今天的烤鸡翅加了柠檬和大蒜,烤出来的鸡翅不仅有蒜香,鸡翅的表皮还有淡淡的柠香,入口味道焦嫩又清爽,特别适合夏天吃,女儿每次能有好几个,特别满足,家里有小朋友爱吃鸡翅,不妨试试这个做法,值得收藏。
用料
鸡翅 | 12个 |
黄柠檬 | 1个 |
大蒜 | 4粒 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
蚝油 | 2勺 |
蜂蜜 | 2勺 |
植物油 | 1勺 |
盐 | 1勺 |
黑胡椒粉 | 1勺 |
生姜 | 4片 |
秒杀烧烤摊,无油柠檬蒜香烤鸡翅的做法
鸡翅泡清水中,反复清洗数次,泡出血水,把鸡翅洗得雪白。
洗好的鸡翅沥干水装盘,准备好所用的配料。
把鸡翅正反两面打花刀,每面三刀,方便腌渍的时候调料入味。
把柠檬切成薄片,大蒜切成蒜片,和生姜一起装盘备用。
把鸡翅放入玻璃碗里,放入姜片和蒜片,放入生抽、老抽、蚝油、盐、蜂蜜、植物油,用手抓匀,使鸡翅上均匀包裹上料汁。
抓匀以后加盖保鲜膜,冷藏腌渍2小时入味。
腌渍好的鸡翅取出,放入空气炸锅炸篮里,撒上现磨黑胡椒粉,每个鸡翅上放上一片蒜片和柠檬片。
炸篮放入空气炸锅,设置温度175度,烘烤16分钟,烤制的中途翻面,把柠檬片取出。
时间到了就可以把炸篮取出来了,金黄诱人的烤鸡翅就做好了。
可以看到炸篮里烤出好多 油脂,烤鸡翅比炸鸡翅吃起来更健康。
把烤好的鸡翅装入盘里。
蒜香的鸡翅,入口外焦里嫩
小贴士
1、鸡翅切花刀,入味更快,天热了腌渍的时候冷藏存放,至少腌渍两个小时。
2、没有空气炸锅的,可以用烤箱烘烤,或者电饼铛直接煎烤,无需放油。
3、烤制的时间和温度,可以根据自己用的厨具,适当调整时间。
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