双色巧克力花卷

用料  

双色巧克力花卷的做法  

1. 温水溶化酵母粉将材料1混合揉成一个白面团，同样步骤混合材料2揉成一个巧克力面团，并将两个面团静置发酵至两倍大。（具体和面方法可见本人另一个做包子的方子）

2. 发酵好的白面团揉匀，取其中一半擀开成饼状，厚一些也没关系下一步还要继续擀。

3. 巧克力面团同样揉匀取其中一半擀成和白面团大小差不多的面饼，将两个面饼重叠在一起，白色的面在下面。

4. 再次擀面，尽量擀的薄一些，表面刷一层食用油。

5. 卷起。

6. 两侧不规则的边先切掉。

7. 再切成大小均匀的剂子，大约24份。

8. 取其中两份叠放在一起，并用筷子在中间用力压。

9. 用手捏住两端向下收。（本人糖花卷的方子里有视频可以借鉴）

10. 另一半白面团和巧克力面团重复步骤2-9，所有做好冷水上屉二次醒发10分钟左右。

11. 开大火蒸20分钟，关火不揭盖虚蒸3分钟。好了，开盖，华丽丽的一锅双色巧克力花卷出锅啦～这个量大概是24个花卷，亲们觉得多可以所有材料减半做。