美味佳肴馆老醋凉拌鸡爪
用料
| 鸡爪 | 适量 |
| 葱 | 2根 |
| 姜 | 10片 |
| 干花椒 | 适量 |
| 白醋 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 蒜 | 5小个 |
| 红辣椒 | 1个 |
| 柠檬 | 1个 |
| 野山椒 | 1包 |
| 洋葱 | 1个 |
| 陈醋 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
老醋凉拌鸡爪的做法
鸡爪去掉不要的废材。
![老醋凉拌鸡爪的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "老醋凉拌鸡爪的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
鸡爪冷水下锅，下葱一根，姜7片加点白醋，2勺盐，适量的料酒。全程不要开大火会把鸡爪表皮煮坏掉。
![老醋凉拌鸡爪的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "老醋凉拌鸡爪的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
水开后，小火煮8分钟
![老醋凉拌鸡爪的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "老醋凉拌鸡爪的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
捞出，加冷水或者冰块迅速将温。
![老醋凉拌鸡爪的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "老醋凉拌鸡爪的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
准备姜片适量，蒜5个拍碎并以入味，红椒切片，少许的柠檬片，1大勺野山椒，适量的洋葱，加准备好的凉白开水，加一大勺陈醋，一大勺生抽，适量的盐调成酱汁用来泡鸡爪。
![老醋凉拌鸡爪的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "老醋凉拌鸡爪的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
用保鲜膜包起来放在保鲜冰箱一晚上即可。
![老醋凉拌鸡爪的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "老醋凉拌鸡爪的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
享用美食
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