肥牛豆芽卷
菜谱5.29K
时间:约20-25分钟
难度:容易做🤞
份量:2人份
用料
肥牛片 | 200g |
绿豆芽 | 150g |
熟白芝麻 | 根据口味添加 |
植物油 | 1大勺 |
料汁 | |
姜末 | 3g |
糖 | 1大勺 |
白酒 | 1大勺 |
甜面酱 | 15g |
饮用水 | 2大勺 |
肥牛豆芽卷的做法
肥牛片解冻,平铺在案板上。绿豆芽去掉两端,拿一束放在肥牛片的一端,把肥牛片卷起来,尽量卷紧一点,卷好全部的肥牛卷。
姜末、白糖、白酒、甜面酱和清水放进小碗里,搅拌均匀成调料汁备用。
中火加热平底锅,放入油,油热之后放入肥牛卷,接口向下,小火煎到肥牛片变色。
倒入调料汁,晃动锅,让调料汁裹满肥牛卷表面。等到调料汁收得比较干,裹在肥牛卷表面。撒上熟白芝麻就好。
小贴士
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