美味佳肴馆蒜香肉汁排骨萝卜
菜谱2.16W
用料
| 排骨（或腔骨） | 半斤 |
| 萝卜 | 1大根 |
| 大料 | 半颗 |
| 姜 | 片 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 花椒 | 10颗 |
| 料酒 | 少许 |
| 生抽 | 1勺 |
| 盐 | 少量 |
| 青蒜苗 | 2-3根 |
蒜香肉汁排骨萝卜的做法
准备：
排骨：（或腔骨）焯水沥干
萝卜：切滚刀块
青蒜苗：切段
姜切小片，蒜切小粒锅里放油，中火放姜、蒜、花椒、大料爆香后，放焯水过的排骨（腔骨）下锅煸炒，再加少量料酒爆香，直至肉微微焦黄
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锅中再加酱油、开水，水开后转小火炖煮半小时
![蒜香肉汁排骨萝卜的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "蒜香肉汁排骨萝卜的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
半小时后再加入萝卜炖软，如果味道淡加适量盐。萝卜软了进行收汁，快出锅时加入青蒜苗翻炒几下出锅
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