炒香菇马蹄

用料  

炒香菇马蹄的做法  

1. 香菇切去根部洗净，切厚片。

2. 马蹄切厚片。

3. 青蒜切小长段，葱姜蒜切末。

4. 对碗汁，将蚝油、酱油、黄酒对一起，加入少许鸡精、胡椒粉、白糖、淀粉、4勺清水调匀。

5. 热锅倒入适量油，下青蒜炒断生起锅待用。再倒入适量油，下葱姜蒜末煸炒出香味，下马蹄、香菇煸炒片刻，倒入适量开水煮1分钟，再倒入碗汁、青蒜翻拌均匀，淋入少许香油即可起锅，撒入葱花。