蘑菇豆沙包🍄

用料  

蘑菇豆沙包🍄的做法  

1. 黄油融化备用。

2. 酵母温水化开。

3. 和面团，加入酵母水，牛奶，白糖，拌成絮状。

4. 加入黄油和成面团

5. 放入温暖的地方发酵，发酵至两倍大，蜂窝状。

6. 发酵好的面团揉捏排气，切开没有大气泡，揉的多，蒸出来的馒头会更好看。

7. 小剂子里包入豆沙馅。

8. 放入笼屉。锅中加入冷水。

9. 可可粉和清水混合，拌成略稀的糊状。

10. 用小刷子刷到包子上。

11. 不要盖锅盖，放在温暖的地方，等花纹部分晾干。

12. 等晾干的过程揉几个蘑菇把把。

13. 大概晾一个小时到一个半小时左右，水分蒸发，会出现一些花纹。这就可以上锅蒸了。

14. 盖锅盖，上锅蒸，上汽后蒸15分钟左右，全程不要开锅盖。关火后焖5分钟。防止遇冷收缩、变得不好看。

15. 漂亮的花纹。宝宝以为是真的蘑菇哦。

16. 底部戳一个小洞，仿真蘑菇出炉啦。

17. 成品🌼

18. 成品🌼

小贴士

1⃣️蒸馒头的关键步骤，整个过程不开锅盖，关火后焖5分钟。防止遇冷收缩。
2⃣️多揉面，多排气。
3⃣️刷上可可酱的时候，一定不要盖锅盖，等水分晾干就会出现花纹。