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京西烧

菜谱9.77K
京西烧的做法步骤图，京西烧怎么做好吃

竟然全网找不到方子——
果断补一个！简单好吃的日式定食之京西烧鳕鱼/ 鲭鱼/ 三文鱼...

用料  

鳕鱼 200g
白味增 40g
黄油 15g
美乃滋 20g
清酒(Sake)/ 料酒(可替) 8g
味淋(Mirin) 10g
辣椒粉(提味) 2g
日式酱油/盐(可替) 酌情
葱姜柠檬 随意

京西烧的做法  

  1. 配料除黄油其他混合好, 厨房纸巾擦干鱼身, 均匀涂抹, 冰箱腌渍一晚(至少20min也行)

  2. 铺盖其他配料, 气炸锅275F, 10min+5min 或者黄油平底锅煎熟均可

  3. 炒青菜/ 煮配菜: 青菜萝卜等等, 盖浇剩余酱汁, 摆个盘拌个饭.

小贴士

家人有淡口有重口, 盐巴放在酱汁里面, 配菜等就没有加盐, 都可以的啦~ 重点是白味增哦, 其他随意味增必有!

标签：京西 京西烧 好吃

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