酸菜排骨冻豆腐汤
又到了一年的秋天,贴了秋膘以后就可以开始大口吃肉了。素了一夏天,为了过冬季,要让自己更健康强壮些,可以稍微多吃些肉类食品了。貌似给自己爱吃肉又找到了更好的借口哈。
其实,一个夏天我家也没少吃肉,所以我自己个儿都觉得胖了一圈,现在得控制食量了,多喝些营养的汤汤水水,少吃些大鱼大肉。
但说起来容易做起来难啊!嘴太馋,我尽量控制吧。
用料
酸菜 | 半袋(超市里卖的) |
排骨 | 适量 |
北豆腐 | 一块 |
料包 | 八角1个、花椒10粒、香叶1片、老姜1小块、大葱2段、桂皮1点、白胡椒粉1克 |
料酒 | 10克 |
盐 | 3克 |
白糖 | 1克 |
酸菜排骨冻豆腐汤的做法
排骨洗净(在超市里买的已经斩好小段的),焯水
酸菜(超市买的菜丝状袋装品,如果是大块的切丝),清水冲洗一下
北豆腐要提前一天放冰箱的冷冻室里冻成冻豆腐,用时拿出来化冻,切四方块
锅中放热水,放焯好的排骨和料包,大火烧开改小火,炖1小时
一小时后捞出料包,放酸菜和冻豆腐,最后加调料入味
-
清蒸普提鱼食谱做法大全,超简单的清蒸普提鱼做法步骤
用料普提鱼1条约600克盐适量白胡椒粉适量姜片适量料酒适量香葱粒适量蒸鱼豉油适量食用油适量清蒸普提鱼的做法普提鱼清理干净,沥水改刀,盐、白胡椒粉、料酒、姜片腌制后待用。如果用蒸锅蒸:水开,隔水蒸6分钟即可。如果用蒸箱蒸:入蒸箱,100度,10-12分钟即可。(注:蒸箱的...
-
完美复刻黄焖鸡米饭的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料食材:鸡腿、土豆、香菇、辣椒、小米辣、旧庄蚝油、生抽、老抽、海鲜酱、排骨酱、浓缩鸡汁、鲍鱼汁、食盐、姜片完美复刻黄焖鸡米饭的做法香菇加水浸泡充分泡发土豆🥔削皮土豆切成滚刀块辣椒清洗干净辣椒切段大鸡腿两到三只鸡腿用刀剁成块鸡块加清水浸泡20分...
-
馕炒包包菜食谱做法大全,超简单的馕炒包包菜做法步骤
用料包菜半个蒜三瓣干辣椒2个天山雪莲辣椒丝1勺醋1勺盐少许生抽2勺老抽半勺耗油1勺糖1勺馕炒包包菜的做法把馕切成菱形,馕买稍微有点厚度,有点软的那种,不要买太干硬的。锅里加油,馕煎炒到酥脆盛出。包菜撕块,锅中加油,可以少加一点花椒油,或者几粒花椒爆香。然后下蒜...
-
简单易做,孩子爱吃的可乐鸡翅的烹饪做法,大厨教你详细做法
这道可乐鸡翅,是用喝剩的可乐做的,第一次做即成功,可以想象有多简单了吧。用料可乐两碗姜两片盐一勺鸡翅6个酱油两小勺水一碗简单易做,孩子爱吃的可乐鸡翅的做法鸡翅,冷水下锅焯水油锅放姜丝油稍热放入鸡翅,两面煎差不多好的样子放入可乐盐和少于酱油,水最后收汁出锅...