蒜泥长豆
菜谱2.3W
快手菜,再也不怕烧不烂长豆,秘诀...
用料
长豆 | 500g |
蒜泥 | 15g |
食用油 | |
盐 |
蒜泥长豆的做法
长豆去头尾,用手掐成10厘米左右长度;大蒜剥皮,用菜刀背拍成蒜泥
长豆沥干水分,锅中倒油,长豆倒入煎熟(秘诀就在此,不用焯水,不怕变黄,用油煎,油稍微多点,长豆不吃油,多余的油用来炒菜)
煎熟的长豆沥干油放入汤碗中(放大点的碗中,方便后面搅拌),锅中留低油,把蒜泥放入煎成金黄,倒入长豆碗中,加盐,味精搅拌均匀(我家不怎么吃味精就没加)
装入菜碟中,OK啦,享用吧〜
小贴士
煎长豆油要多点哦,至少一半要没入油中
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