麦旋风(奥利奥雪糕)两种配方任你选择~
南方人表示任何季节都能吃雪糕😋
麦当劳的同款✅
🚩有两种配方,自行选择自己喜欢的口感~
配方1️⃣:以淡奶油为主,吃起来就是奶油的感觉主图是用这个配方做的~
配方2️⃣:加了纯牛奶。完成后解冻几分钟搅拌,有点碎冰的口感
用料
配方1️⃣ | (以淡奶油为主) |
淡奶油 | 300克 |
炼奶 | 65克 |
白糖 | 25克 |
香草精(可不加) | 几滴 |
配方2️⃣ | (加了牛奶) |
奥利奥碎 | 适量 |
淡奶油 | 180克 |
鸡蛋黄 | 2个 |
纯牛奶 | 100克 |
白糖 | 30克 |
炼奶 | 20克 |
没有炼奶白糖➕10克 |
麦旋风(奥利奥雪糕)两种配方任你选择~的做法
先准备好所需材料~
🚗加入白糖打发至出现浅浅的纹路
😇加入炼奶和香草精,打发至全发(注意不要打发过度哦~)
加入奥利奥碎(😉吃多少放多少),扒拉几下~
倒入模具中,放进冰箱冰冻4小时以上,隔夜更好~
🤨对奥利奥进行强行分手~
拿出与奥利奥大小差不多的模具,按压👉🏻抠~~
💪🏻将将将将!!
准备好所需材料~
蛋黄➕白糖搅拌均匀~
1️⃣纯牛奶倒入锅中小火煮至冒泡👉🏻关火👉🏻缓慢倒入至蛋黄中(一定要慢!!且一边倒入一边不停的搅拌,否则蛋黄容易煮熟结块)
2️⃣搅拌均匀后再去加热至冒泡👉🏻放凉备用放凉过程中,把奥利奥去掉夹心弄碎(我直接买了奥利奥碎)
淡奶油打发至七分发,有浅浅纹路就好啦~
放凉的蛋黄糊分两次倒入淡奶油中搅拌均匀~
🗣加入适量的奥利奥碎拌一下,装入喜欢的模具或盒子,最后冷藏4小时以上~
拿出来解冻一下下,拿勺子翻拌,可以加一点奥利奥碎在表面
雪糕有碎冰的感觉~😋
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