2分钟～洋姜炒肉丝

洋姜，又名菊芋、菊姜、鬼子姜、鬼子白薯。含有一种物质，有胰岛素作用，能调节血糖，平衡血糖值，日本人将洋姜广泛应用于糖尿病人身上，得到显著改善病情，嗜甜或喜欢淀粉质人士，亦可考虑洋姜作为健康食品，防范进一步恶化而患上糖尿病，血糖正常，亦可避免暴饮暴食，此外，洋姜含有大量纤维，可令肠道加促蠕动，增加排便，另外，亦可以有饱肚作用。洋姜最特别之处是阻隔淀粉质及脂肪吸收，绝对对减肥有帮助。
说了那么多，其实都是度娘告诉我的～
不知道大家洋姜都是怎样的做法，有没有小时候的味道？

用料  

2分钟～洋姜炒肉丝的做法  

1. 把洋姜洗净，最好用刷子或者牙刷刷一下，因为洋姜喜欢沙土，所以缝隙里会卡有沙土～

2. 切片～

3. 肉切肉丝，加入少量的淀粉和生抽拌匀，这样炒出来的肉会很嫩～

4. 葱或者蒜苗切段～因为疫情不能出门，所以只能用葱代替蒜苗了～个人感觉还是蒜苗炒出来味道更好一些～

5. 热锅下油～油热了下肉丝炒变色，倒入洋姜片翻炒，可以再加少量的生抽调色，也可以不加，加入盐调味～因为洋姜很好熟，所以不用炒太久，时间短会比较脆，最后加入葱或者蒜苗～起锅～

小贴士

洋姜炒的时间长或者少量加点水就会比较粉，根据个人口味调整～