炸鸡排（猪排）

用料  

炸鸡排（猪排）的做法  

1. 将鸡肉（里脊肉）切成1cm厚度

2. 用肉凿将肉横竖各拍一遍，这样可以使肉更嫩。（鸡肉拍一面，里脊肉两面都要拍）

3. 用肉凿将肉横竖各拍一遍，这样可以使肉更嫩。（鸡肉拍一面，里脊肉两面都要拍）

4. 准备面粉，普通面粉即可！（我用的是韩国炸粉）

5. 准备面包糠

6. 鸡蛋

7. 先将肉片用鸡蛋裹一下，然后裹一层面粉，最后裹五遍面包糠

8. 先将肉片用鸡蛋裹一下，然后裹一层面粉，最后裹三遍面包糠

9. 全部裹好后，放置至少两个小时（这样可以让面包糠粘在肉上，不然很容易掉）

10. 大火烧油，油开后开始炸，鸡肉变膨胀便可！

11. 鸡排剪成条状，搭配番茄酱，开造啦😋