凉拌秋葵!好神奇的秋葵做法呀,居然比红烧肉还香,我家一周吃三次都吃不腻,不炒不煎无油烟,素菜食谱,素食料理,秋葵料理,响油秋葵,减肥食谱
最近天气实在是太热了,让人忍不住想吃一些清爽的菜肴。
于是我做了一道响油秋葵,热油一浇,蒜香扑面而来。
再加上一道开胃爽口的拍黄瓜。
于是忍不住多喝了两杯。
醉眼微醺,舒坦。
热油浇上去的瞬间,刺啦一声,仿佛一股蒜香扑鼻而来,这或许就是所谓治愈的声音吧。
两道小菜,一壶薄酒,小醉微醺,风味人间。一天工作的辛劳一扫而空,这大抵就是食物所给予我们最温柔的慰藉吧
用料
秋葵 | 400g |
生姜 | 适量 |
蒜子 | 适量 |
小葱 | 适量 |
生抽 | 20ml |
盐 | 15g |
芝麻油 | 15ml |
凉拌秋葵!好神奇的秋葵做法呀,居然比红烧肉还香,我家一周吃三次都吃不腻,不炒不煎无油烟,素菜食谱,素食料理,秋葵料理,响油秋葵,减肥食谱的做法
食材清单:秋葵,黄瓜,辣椒,生姜,蒜子和小葱
蒜子拍裂,生姜切碎,辣椒切圈
使用研磨器把生姜蒜子辣椒捣碎
配料中加入盐、生抽和芝麻油做成调味汁
秋葵放入开水中煮1分钟,捞出后浸泡冰水
秋葵去蒂,和调味料汁混合均匀,静置10分钟入味
单独准备一些蒜子和生姜,撒在秋葵上
浇上热油,即可食用
小贴士
1.秋葵煮的时间不要超过2分钟,煮熟要过冰水
2.最后的步骤中,热油激香新的蒜蓉,会更香
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