超级下饭排骨炖粉条
排骨炖粉条,东北很常见的一道饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜,排骨软烂,沾满汤汁的粉条也特别好吃,很下饭!
快去厨房做起来吧!
用料
粉条 | 1把 |
排骨 | 500克 |
盐 | 适量 |
八角 | 3半 |
老抽 | 1勺 |
酱油 | 2勺 |
姜 | 3片 |
料酒 | 1勺 |
葱 | 1根 |
鸡精 | 适量 |
十三香 | 半勺 |
超级下饭排骨炖粉条的做法
鲜排骨凉水下锅,到料酒,焯掉血沫,l捞出备用!
锅中放油。葱,姜,八角,十三香炒出香味,放排骨继续翻炒至排骨边缘略发黄到去酱油,老抽继续翻炒三分钟左右。
这里用的高压锅闷的,如果用水炖的话就要用开水末过排骨。大火烧开,小火慢炖!
高压锅压了大概25分钟。压好的排骨转到锅中和粉条一起炖。
粉条提前用水泡好,这样比较好熟!
加盐,鸡精调味继续炖煮。
大火烧开转中火。
炖10到15分钟
粉条用的地瓜粉比较好熟,但容易黏糊锅底。
所以要勤观察状态!咕嘟泡有没有很解压
这时候的排骨就已经很软烂。粉条也熟了。出锅即可吃
晚饭还准备点蘸酱菜
主食配米饭,豆沙包,吃的很香!
饱饱的!特写一张,忽略这不好看的容器。
小贴士
排骨一定要凉水下锅,焯掉血沫
粉条用凉水泡好,炖的时候好熟
没有粉条,可以用豆角土豆等喜欢的蔬菜代替!
炖排骨时一定要加热水。
-
超厨解析:红烧排骨的烹饪做法,大厨教你详细做法
舔手指的美食,必须与大家分享用料排骨500克生抽1勺姜片6片桂皮0.5块冰糖50克八角1个香叶1片老抽0.5勺干辣椒5个料酒2勺油20克大葱1根盐30克花椒8粒超厨解析:红烧排骨的做法排骨焯水:清洗两遍,凉水浸泡半小时(这样血水全部出来,一点腥味没有,没有时间同学也可以忽略),冷...
-
笋干辣椒炒牛肉的做法和图解,笋干辣椒炒牛肉怎么做更好吃
家里有之前剩下的笋干,辣椒,昨天杏鲍菇炒牛肉粒剩了点牛肉,下雨又懒得出门,所以想用剩下食材炒个菜,查了一下,笋干炒牛肉比较少有人传作品,看着也不满意,就按自己心意去炒了用料牛肉200克青椒、红椒各1个生抽2勺耗油2勺糖1勺盐适量料酒1勺干笋2小根玉米淀粉2勺笋干辣椒...
-
🌶️辣子鸡丁🍗的做法和图解,🌶️辣子鸡丁🍗怎么做更好吃
老公特爱吃的,在外面吃总是辣椒里面找鸡肉,又贵量又少,而且都是骨头,自己在家做好多肉丁,还不用吐骨头,太完美了。用料腌肉材料:鸡腿肉丁250克料酒1勺生抽2勺老抽半勺胡椒粉适量食盐适量淀粉3勺炒菜材料:姜片5片大蒜20瓣葱4片辣椒段一小碗花椒一小把麻椒一大把白糖适量...
-
家常菜西葫芦炒鸡蛋的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料西葫芦1个盐2克鸡蛋2个蚝油1勺生抽1勺家常菜西葫芦炒鸡蛋的做法食材:西葫芦,鸡蛋西葫芦清洗干净一分为二,接着切片,硬币厚度鸡蛋打入碗中加一勺水搅拌均匀(加点点水鸡蛋更嫩)锅里放入油,中小火,倒入蛋液翻炒炒到这种水嫩状态就可以关火先盛出备用锅里放点油,倒入西...